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Fleurie Lieu-dit La Madone 2023 2023

Castelo de La Chaize

AOP FleurieRouge

Un des plus beaux terroirs du Beaujolais pour un château d'exception
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
En conversion
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Magret de canard rosé, carottes rôties au miel

Peixe

Truite de rivière grillée, fenouil confit

Legumes

Gnocchis poêlés, champignons de Paris grillés

Queijo

Brie de Meaux affiné, pain toasté aux fruits secs

Sobremesa

Pêche rôtie, crumble d’amandes, coulis de framboises frais

Serviço 15°C
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Grande couleur violine avec une intensité soutenue et colorée.

Nariz

Le nez est tout en infusion et en délicatesse. Finesse oblige, il amène des notes délicates de fraise des bois, de confiture de groseille et de mûre fraiche.

Boca

Avec un soyeux absolument délicieux, caressant grâce à des tanins de grande finesse, c'est un bijou en bouche, un gamay acidulé, friand comme nous les aimons. Beaux arômes de prune et de poivre.

Domínio Castelo de La Chaize
Região Beaujolais
Países France
Denominação de origem AOP Fleurie
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe

O seu acordo perfeito : Pintade fermière rôtie, navets glacés, jus réduit aux fruits rouges
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Imaginez une propriété mythique perché sur les hauteurs de Fleurie, un lieu-dit prénommé La Madone qui porte bien son nom : un vin grandiose, un gamay d'exception qui livre une partition impeccable... On retrouve immédiatement ce que l’on aime dans les grands Fleurie : des arômes de cerise noire, de prune et de violette, relevés par une touche poivrée et une fraîcheur minérale très élégante. Un Fleurie de relief et d’élégance, qui montre tout le potentiel des grands terroirs granitiques du Beaujolais.

Castelo de La Chaize

69460 Odenas, França

Este monumento histórico de Beaujolais impressiona pela sua história e pela sua adega, a mais longa da região, com 108 metros. No Château de La Chaize, em Odenas, o compromisso com a conversão para a agricultura biológica é total. A equipa enaltece a casta gamay para criar vinhos de lote de frescura e elegância notáveis. É um vinho que ressoa com a profundidade do seu terroir.