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Château de La Chaize - Fleurie Lieu-dit La Madone - AOP Fleurie - Tinto - 2023

Vermelho

AOP Fleurie

Beaujolais

Castelo de La Chaize 69460 Odenas, França
Tinto Leve
Tinto Leve Vermelhos leves para o prazer.

Les accords :

  • Queijo curado de pasta dura
  • Legumes grelhados
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Carne vermelha crua
  • Aves em molho branco
  • Aves grelhadas
  • Salsichas, espetada

À éviter :

  • Sobremesa de chocolate
  • Carne vermelha em molho
  • Caça
  • Cogumelos picantes
  • Queijo azul

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Beaujolais
  • Borgonha

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
En conversion
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Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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Un des plus beaux terroirs du Beaujolais pour un château d'exception Ver detalhes completos
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo curado de pasta dura Legumes grelhados Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Carne vermelha crua Aves em molho branco Aves grelhadas Salsichas, espetada
Ideias de receitas
Carne

Magret de canard rosé, carottes rôties au miel

Peixe

Truite de rivière grillée, fenouil confit

Legumes

Gnocchis poêlés, champignons de Paris grillés

Queijo

Brie de Meaux affiné, pain toasté aux fruits secs

Sobremesa

Pêche rôtie, crumble d’amandes, coulis de framboises frais

Serviço 15°C
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Grande couleur violine avec une intensité soutenue et colorée.

Nariz

Le nez est tout en infusion et en délicatesse. Finesse oblige, il amène des notes délicates de fraise des bois, de confiture de groseille et de mûre fraiche.

Boca

Avec un soyeux absolument délicieux, caressant grâce à des tanins de grande finesse, c'est un bijou en bouche, un gamay acidulé, friand comme nous les aimons. Beaux arômes de prune et de poivre.

Region Beaujolais
Países France
Castas Gamay
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe

O seu acordo perfeito : Pintade fermière rôtie, navets glacés, jus réduit aux fruits rouges
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Imagine uma propriedade mítica situada nas alturas de Fleurie, um lugar chamado La Madone que faz jus ao seu nome: um vinho grandioso, um gamay excecional que oferece uma interpretação impecável... Encontramos imediatamente o que gostamos nos grandes Fleurie: aromas de cereja preta, ameixa e violeta, realçados por um toque apimentado e uma frescura mineral muito elegante. Um Fleurie com relevo e elegância, que mostra todo o potencial dos grandes terroirs graníticos do Beaujolais.

Castelo de La Chaize

69460 Odenas, França

Este monumento histórico de Beaujolais impressiona pela sua história e pela sua adega, a mais longa da região, com 108 metros. No Château de La Chaize, em Odenas, o compromisso com a conversão para a agricultura biológica é total. A equipa enaltece a casta gamay para criar vinhos de lote de frescura e elegância notáveis. É um vinho que ressoa com a profundidade do seu terroir.