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  • Château de Corneilla - Champ de Course - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2023
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Champ de Course 2023

Castelo de Corneilla

AOP Côtes-du-RoussillonRouge

La puissance solaire du Roussillon : un duo grenache / syrah intense, harmonieux et vibrant de parfums
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Épaule d’agneau rôtie, pommes grenaille au romarin, jus réduit au thym

Peixe

Thon snacké, poivrons grillés, sauce vierge tomatée

Legumes

Aubergine rôtie, semoule aux herbes

Queijo

Tomme de brebis, chutney de figues, éclats de noix

Sobremesa

Fondant au chocolat noir, éclats de noisettes, coulis de mûres

Serviço 16°C
Apogeu 2028
Conservação 2030
Olho

Robe foncée, pourpre profonde et intense, avec de beaux reflets violacés.

Nariz

Premier nez expressif, intense et généreux, dominé par une belle palette fruitée autour de la figue mûre. Après agitation, le bouquet gagne en complexité et révèle des notes animales de cuir, empyreumatiques d’encens, ainsi qu’une touche épicée. Des nuances de tapenade et d’humus complètent ce nez profond et méditerranéen.

Boca

Attaque franche, puissante et généreuse. Le milieu de bouche est sec, avec une acidité équilibrée, des tanins puissants, une texture charnue et un alcool équilibré. La bouche se montre profonde et harmonieuse, sans dureté, avec une belle expression épicée. Finale longue, chaleureuse et persistante, dans la continuité des arômes du nez.

Domínio Castelo de Corneilla
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem AOP Côtes-du-Roussillon
Castas Grenache noir, Syrah
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Epicé, Puissant

O seu acordo perfeito : Burger maison, pommes de terre confites, sauce au piment doux
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Dès que vous vous approcherez du verre, c'est un rendez-vous avec la puissance que vous apprécierez. Un duo réussi : grenache et syrah qui portent haut la saveur, la grande intensité et les arômes généreux des grands rouges du Roussillon. Champ de Course, c'est le Sud en bouteille, avec ses contours puissants mais toujours harmonieux et la beauté de ses parfums.

Castelo de Corneilla

66200 Corneilla-del-Vercol, França

O Castelo de Corneilla domina a aldeia, abrigando uma importante vinha gerida por Philippe Jonquères d’Oriola. Este nome é sinónimo de orgulho para esta terra catalã. A família marcou a história pelos seus feitos desportivos, nomeadamente nos Jogos Olímpicos em equitação e esgrima. Hoje, a excelência do vinho honra este legado francês.