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  • Caruso & Minini - Tasari Grillo - DOC Sicilia - Blanc - 2024
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Caruso & Minini - Tasari Grillo - DOC Sicília - Branco - 2024

Branco

DOC Sicília

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Caruso & Minini 91025, Marsala IT, Itália
Branco vivo
Branco vivo Brancos leves para começar, secos, frescos e tónicos.

Les accords :

  • Queijo de cabra
  • Sopas e cremes
  • Queijo curado de pasta dura
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Bolo e pequenos doces
  • Crudités, legumes e gaspacho
  • Peixe cru
  • Peixe grelhado

À éviter :

  • Aves em molho branco
  • Pizza, massas e tartes com base branca
  • Cogumelos picantes

Arômes :

  • Frutado
  • Segurança

Régions :

  • Vale do Loire
  • Alsácia
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
Un grillo solaire et généreux Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Queijo de cabra Sopas e cremes Queijo curado de pasta dura Ostras, moluscos e crustáceos Bolo e pequenos doces Crudités, legumes e gaspacho Peixe cru Peixe grelhado
Ideias de receitas
Carne

Suprême de pintade rôtie, aubergines confites, sauce au citron et câpres

Peixe

Espadon grillé, caponata sicilienne, jus réduit au vin blanc

Legumes

Gnocchis maison, courgettes poêlées, crème légère au pecorino

Queijo

Pecorino sicilien affiné, figues rôties, filet de miel d’oranger

Sobremesa

Cassata à la ricotta, zestes d’agrumes confits, coulis de pistaches

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Jolie couleur jaune or avec des beaux reflets argentés et lumineux.

Nariz

Tout de suite, vous serez interpellé par le charme du grillo et ses parfums séducteurs : amande blanche, verveine et fruits jaunes bien mûrs. Du style, de l'intensité et du parfum, c'est tout ce que nous aimons !

Boca

Une fois en bouche, il est de ces beaux blancs à la dimension méridionale, saline et salée, avec cet équilibre de bouche si bien réalisé en 2024. Un vin au charme inné, qui déploie des arômes d'aiguille de pin, d'orange confite et de miel. Finale vive et saline.

Region Sicile
Países Italie
Castas Grillo
Capacidade 750 mL
Álcool 12 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe, Désaltérant

O seu acordo perfeito : Poulpe grillé, pommes de terre au four, sauce vierge aux herbes fraîches
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Os brancos da Sicília são verdadeiros tesouros. Nascidos principalmente em solos vulcânicos e áridos, conferem às castas uma dimensão única, um estilo e uma verdadeira presença na boca. Aqui, escolhi a casta grillo, que aprecio pelos seus aromas fascinantes e pela sua textura, ao mesmo tempo ampla e generosa. A casa Caruso & Minini destaca-se neste terroir de Marsala, e esta colheita Tarasi ilustra maravilhosamente o quanto a ilha ainda tem para nos ensinar.

Caruso & Minini

91025, Marsala IT, Itália

Mais de um século de paixão profunda entre os viticultores Caruso e os negociantes Minini faz vibrar a Sicília ocidental. O Domaine Caruso & Minini, perto de Marsala, cultiva a riqueza dos solos sob o sol intenso do Mediterrâneo. A influência marítima traz a frescura necessária a estes vinhos concentrados e aéreos. Este Domaine honra a tradição italiana ao mesmo tempo que assina uma expressão contemporânea da fruta.