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  • Carpineto - Chianti Classico - DOCG Chianti Classico - Rouge - 2023
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Carpineto - Chianti Classico - Tinto

Carpineto

Un chianti tout en charme et en nuance
Tinto Intenso
Tinto Intenso Vermelhos intensos e estruturados que gostam de mostrar a sua potência.

Les accords :

  • Carne vermelha em molho
  • Carne vermelha grelhada
  • Caça
  • Sobremesa de chocolate

À éviter :

  • Lagosta e vieiras
  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Peixe cru
  • Peixe em molho
  • Peixe grelhado
  • Queijo de cabra
  • Queijo azul
  • Queijo macio de pasta mole
  • Queijo curado de pasta dura
  • Crudités, legumes e gaspacho

Arômes :

  • Picante
  • Poderoso
  • Tannique

Régions :

  • Sudoeste
  • Vale do Ródano
  • Bordéus

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Esgotado

A unidade
15,00 €
15,00 € -
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha em molho Carne vermelha grelhada Caça Sobremesa de chocolate
Ideias de receitas
Carne

Côte de veau grillée, polenta crémeuse, jus au romarin

Peixe

Espadon rôti, tomates confites, sauce au vin rouge et olives taggiasche

Legumes

Lasagnes aux légumes grillés, ricotta et basilic frais

Queijo

Pecorino toscan affiné, miel de châtaignier, pain aux céréales

Sobremesa

Tiramisu au café corsé et cacao amer

Serviço 15°C
Decantação 1 h
Apogeu 2028
Conservação 2035
Olho

Magnifique robe rubis éclatante et lumineuse, de beaux reflets rouge vif animent l'ensemble.

Nariz

Le nez mêle avec brio puissance et finesse, il évoque des notes douces de kirsch, de poivre dans un fond épicé. Il offre déjà une belle ouverture et une grande élégance.

Boca

La texture de bouche repose sur une chair suave, longue, avec de beaux tanins poudrés et délicats. La puissance est là mais bien équilibrée et très fine même. Belles senteurs de tabac et de poivre en finale. Grande allonge.

Domínio Carpineto
Região Mundo
Países Itália
Denominação de origem DOCG Chianti
Castas Sangiovese
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe

O seu acordo perfeito : Tagliata de boeuf, roquette et copeaux de parmesan, réduction de vinaigre balsamique
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Chianti comme on les aime ! Tout en nuance et en délicatesse. Pas de doute, nous sommes bien en Italie. Son style puissant mais fin le résume, mais c’est surtout son assemblage qui m’a marqué : le sangiovese, cépage classique de Toscane, y est associé au canaiolo, qui lui amène une dimension épicée que je trouve assez prodigieuse. C’est en quelque sorte une main de fer dans un gant de velours dont vous vous régalerez très vite, j’en suis sûr.

Carpineto

50022 Greve in Chianti, Itália

Nascida em 1967 de uma ambição audaciosa, a Casa Carpineto revolucionou as convenções da Toscana. Fundada por Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo, esta propriedade familiar estende-se por cinco vinhas que abrangem as denominações Chianti Classico e Vino Nobile di Montepulciano. A sua filosofia combina tradição e inovação para uma qualidade constante. Carpineto é a essência do Sangiovese, a casta rainha, na mais pura tradição italiana.

Quem está por trás da seleção de vinhos?

Brice image Brice
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Antonin image Antonin
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Uma equipa de especialistas apaixonados para o deliciar ao longo de todo o ano

  • Experiência: Os nossos enólogos experientes e compradores certificados têm entre 5 e 20 anos de experiência!
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