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  • Aroa Bodegas - Laia - DO Navarra - Blanc - 2024
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Laia

Vinho

Aroa Bodegas 31292 Zurucuáin Es, Espanha
Generoso
Um branco de altitude e uma mineralidade impressionante Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Ácido, Complexo, Floral

O seu acordo perfeito : Truta de Navarra na chapa, legumes da horta, molho vierge com ervas frescas
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Dirigimo-nos para terroirs de altitude... muito alta altitude, mesmo. Aqui, para esta colheita Laia, a intervenção foi reduzida ao mínimo, e o vinho foi afinado durante três meses em barril de carvalho, francês e americano. Gosto desta expressão que qualificaria de montanhesa: um equilíbrio raro, com aromas exóticos finamente amadeirados, com uma frescura salgada. Este vinho faz parte, na minha opinião, dos inclassificáveis. Poucos equivalentes em Espanha... Oferecer-lhe-á um sabor único.
Region Mundo
Países Espanha
Castas Grenache branco
Capacidade 750 mL
Álcool 12.5 %
Sulfite sim
Combinações ideais para este vinho
Ideias de receitas
Carne

Suprema de frango caseiro assado, batatas grenaille com alecrim, molho de morel cremoso

Peixe

Merlu de linha salteado, espargos verdes grelhados, molho beurre blanc com limão

Legumes

Raviolis de ricotta e espinafres, courgettes salteadas, molho de tomate e manjericão

Queijo

Queijo de ovelha Ossau-Iraty, chutney de pimentos vermelhos, fio de mel

Sobremesa

Tartelette de maçã, gelado de baunilha, molho de caramelo

Serviço 10°C
Apogeu 2026
Conservação 2028
Olho

Bela tonalidade amarelo pálido, brilhante e intensa, com belos reflexos cintilantes.

Nariz

O nariz mistura exotismo pelos seus perfumes e um brilho mineral intenso. Muita pureza, delicadeza nos seus aromas: manga, verbena e pimenta branca. Uma magnífica diversidade!

Boca

Gosto da sua textura tão aérea quanto viva e consistente no paladar. Laia desenvolve um magnífico volume na boca com um equilíbrio já bem estabelecido! Um prazer salino e salgado.

Aroa Bodegas

31292 Zurucuáin Es, Espanha

Aroa Bodegas é uma adega pioneira do vinho natural em Navarra. A propriedade trabalha em agricultura biológica e biodinâmica para preservar o ambiente e a identidade dos seus vinhos. Com vinhas situadas nos contrafortes dos Pirenéus, Aroa revela um terroir de altitude, dando origem a vinhos de grande pureza. É uma abordagem audaciosa que resulta em colheitas autênticas, sinceras, e que refletem perfeitamente o espírito da sua região.