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  • André Goichot - Auxey Duresses - AOP Auxey-Duresses - Rouge - 2023
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Auxey Duresses 2023

André Goichot

AOP Auxey-DuressesRouge

Un Auxey-Duresses racé et gourmand, qui montre tout le sérieux du Pinot Noir de la Côte de Beaune.
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Esgotado

A unidade
19,13 €
19,13 € - 15% 22,50 €

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Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Filet de veau, bœuf mijoté, pintade rôtie,

Peixe

Thon rouge grillé, lotte rôtie aux champignons,

Legumes

Risotto aux champignons, légumes racines rôtis,

Queijo

Époisses affiné, Comté, Tomme bourguignonne

Sobremesa

Tarte aux fruits rouges peu sucrée

Serviço 16°C
Decantação 30min
Apogeu 2026
Conservação 2031
Olho

Robe rouge rubis soutenue, lumineuse.

Nariz

Arômes de fruits rouges mûrs, complétés par des notes plus épicées et légèrement poivrées avec l’évolution.

Boca

Bouche structurée, équilibrée, avec une belle matière et une finale persistante.

Domínio André Goichot
Região Bourgogne
Países France
Denominação de origem AOP Auxey-Duresses
Castas Pinot Noir
Capacidade 750 mL
Álcool 13 %
Sulfite sim

O aviso da equipa

Os gostos que ele anotou:

Epicé, Structuré, Elégant

O seu acordo perfeito : Bourguignons de champignons d'automne
A equipa do Petit Ballon
Auxey-Duresses est l’une des appellations les plus attachantes de la Côte de Beaune, encore discrète mais toujours précise. Cette cuvée signée André Goichot met en lumière un Pinot Noir fidèle à son terroir : un vin travaillé avec soin, pensé pour allier structure, finesse et potentiel d’évolution. Un rouge bourguignon de caractère, à la fois accessible et taillé pour la table, qui séduira les amateurs de vins élégants mais bien construits.

André Goichot

Beaune, 21200, França

A alma familiar da Borgonha vibra através da Maison André Goichot, fundada em 1947 perto de Meursault. Em 2000, a Maison instalou-se em Beaune num novo espaço ultramoderno. Esta aliança de alta tecnologia e estética assegura uma independência total na engarrafagem, garantindo a excelência e a finesse dos grandes vinhos da Borgonha.