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  • Ambrine - Pic-Saint-Loup - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2024
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Pic-Saint-Loup 2024

Ambrine

AOP LanguedocRouge

Ambrine, c’est le souffle chaud du Sud en altitude !
Tinto Encorpado
Tinto Encorpado Vermelhos redondos, frutados, fáceis de combinar.

Les accords :

  • Carne vermelha grelhada
  • Queijo macio de pasta mole
  • Charcutaria
  • Pizza, massas e tartes com base de tomate
  • Legumes grelhados
  • Carne vermelha em molho
  • Cogumelos picantes

À éviter :

  • Ostras, moluscos e crustáceos
  • Lagosta e vieiras
  • Caça
  • Queijo de cabra
  • Sobremesa com creme
  • Peixe cru

Arômes :

  • Frutado
  • Picante

Régions :

  • Vale do Ródano
  • Bordéus
  • Languedoc
  • Provença

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Perfil do vinho

Tânico
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Queijo macio de pasta mole Charcutaria Pizza, massas e tartes com base de tomate Legumes grelhados Carne vermelha em molho Cogumelos picantes
Ideias de receitas
Carne

Épaule d’agneau confite au thym et ail en chemise

Peixe

Rougets grillés, purée de poivrons rouges et câpres

Legumes

Tian de légumes du soleil, parmesan gratiné

Queijo

Tomme de brebis affinée, pain aux noix

Sobremesa

Clafoutis aux cerises et poivre de Sichuan

Serviço 16°C
Decantação 1h
Apogeu 2030
Conservação 2035
Olho

Magnifique teinte profonde, de belle intensité aux reflets lumineux et éclatants

Nariz

S'ouvrant vers de multiples senteurs d'épices, le nez est intense, généreux et ensoleillé. Il appelle à la dégustation et appréciera être aérer dans votre verre ou en carafe

Boca

Aussi puissant que charnu, Ambrine est un très beau flacon ! Bien équilibré, fait de tanins pulpeux, il offre ce caractère épicé sans retenue une fois en bouche. Magnifique ensemble plein et ample.

Domínio Ambrine
Região Languedoc-Roussillon
Países France
Denominação de origem AOP Languedoc
Castas Syrah, grenache
Capacidade 750 mL
Álcool 14 %
Sulfite sim

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Charnu, Complexe, Epicé

O seu acordo perfeito : Rôti de porc au romarin, pommes de terre grenaille, jus court
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Ambrine, c'est exactement le genre de vin que j'aime trouver pour vous ! Je me souviens de sa dégustation notre équipe au bureau, ce fut un instant suspendu, qui dit le Sud avec justesse et profondeur. Perché sur ses terroirs d’altitude où la Syrah et le Grenache prennent une toute autre dimension, Ambrine est un frisson, un moment de vérité à partager.

Ambrine

Villeneuve-sur-Vère, 81130, França

A alma do Languedoc encontra-se engarrafada na Ambrine. Este Domaine captura o sopro marinho e a luz dourada sobre as colinas da garrigue. A Ambrine presta homenagem aos terroirs emblemáticos de La Clape e do Pic Saint-Loup. Frescas, vivas e elegantes, estas criações contam histórias de aromas e momentos suspensos, onde a natureza se expressa com intensidade nos vinhos.