Star de Abo
  • Ambrine - La Clape - AOP La Clape - Rouge - 2023
1 1

Ambrine - La Clape 2023

Vermelho

AOP La Clape

Languedoc-Roussillon

Ambrine , França
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
Voir tous les produits
Cabo na La Clape, este “grand cru” do Languedoc suspenso entre o céu e o mar Ver detalhes completos
00 jours 00 heures 00 minutes
❤️ Encomende antes de sexta-feira ao meio-dia em entrega expressa e receba o seu presente a tempo para mimar o Pai.

Perfil do vinho

Tânico
Amadeirado
Frutado
Picante
Complexo
Poderoso
Doce

O aviso de Antoine Pétrus

Os gostos que ele anotou:

Carnudo, Complexo, Picante, Frutado

O seu acordo perfeito : Costelinhas de porco laqueadas, caramelizadas com molho barbecue caseiro
Antoine Pétrus O nosso chefe sommelier,
Melhor Operário de França
Rumo direto ao Languedoc, em La Clape, onde o convido a descobrir uma das mais belas regiões vinícolas de França. Para mim, é um pouco como um grande cru, um terroir de exceção, suspenso entre o céu e o mar. De facto, a parcela que compõe este 2023 olha literalmente para o Mediterrâneo. O vinho resulta de uma mistura de castas bem realizada: syrah, grenache, mourvèdre e carignan, vinificadas com cuidado. Expressa-se com toda a finesse e pureza! A garrafa é soberba, mas o conteúdo é ainda melhor.
Region Languedoc-Roussillon
Países France
Castas Syrah, grenache, mourvèdre e carignan
Capacidade 750 mL
Álcool 13.5 %
Sulfite sim
Combinações ideais para este vinho
Carne vermelha grelhada Enchidos Queijo de pasta mole
Ideias de receitas
Carne

Carré de borrego assado, polenta cremosa com alecrim, molho reduzido de tomilho e azeitonas pretas

Peixe

Atum-rabilho malpassado, beringelas confitadas, molho vierge com alcaparras e tomates secos.

Legumes

Tian de legumes do sul, coulis de pimento fumado.

Queijo

Tomme de ovelha curada, compota de figo

Sobremesa

Moelleux de chocolate negro, gelatina de ginja

Serviço 15°C
Decantação 1h
Apogeu 2026
Conservação 2030
Olho

Magnífica tonalidade violácea com belos reflexos rubis

Nariz

Uma palavra: Elegância! Apaixonei-me pela elegância do seu bouquet: framboesa fresca, cereja griottine ou ainda um véu de especiarias suaves. O nariz é uma maravilha: fino, avançando delicadamente e cheio de nuances.

Boca

Na boca, o sedoso e o especiado encontraram-se para o nosso maior prazer. Ambrine oferece uma potência fina e um toque acariciante ao máximo. Alguns aromas de pimenta preta dão lugar a um final absolutamente delicioso.

Ambrine

, França

Ambrine, é a alma do Languedoc em garrafa: o sopro do vento marinho, a luz dourada sobre as colinas, e essa sensação de sol misturado com a garrigue. De La Clape ao Pic Saint-Loup, passando por Minervois ou Faugères, cada colheita encarna um canto deste Sul vibrante. Frescas, vivas e elegantes, as criações Ambrine contam terroirs, aromas e momentos suspensos. Vinhos onde a natureza e o saber-fazer dialogam com intensidade.