Perder peso apenas com tapas em 3 meses
Hola España
Mês 2, receita 3: Tortilha de batatas
Tortilha de batatas
Esta é A batalha que divide as famílias espanholas: a tortilla de batatas (omelete de batata) deve ser preparada con cebolla (com cebola) ou sin cebolla (sem cebola)? Os debates são intermináveis, e os espanhóis falam disso com tanta paixão quanto de futebol. É dizer! O que é certo é que esta tortilla espessa e macia continua a ser uma das tapas mais emblemáticas do país.
A combinação perfeita com os vinhos do rótulo Léger ou Rond.
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 kg de tomates maduras
- 200 g de pão duro ou pão velho
- 1 dente de alho 100 ml de azeite
- Sal
- Ovo cozido e fiambre (para guarnecer)
Preparação
- Triturar os tomates pelados, o pão cortado em pedaços, o alho e o sal até obter um creme liso e espesso.
- Adicionar o azeite em fio, triturar novamente para obter uma textura bem cremosa.
- Refrigerar pelo menos 2 horas.
- Servir frio, decorado com ovo cozido picado e cubos de fiambre.
🌟 A dica para brilhar no aperitivo 🌟
O Xérès, um vinho que envelhece sem nunca envelhecer
O vinho de Jerez (ou Sherry) envelhece segundo o sistema de solera: barris empilhados em camadas, de onde se retira anualmente uma parte do vinho para ser substituída por vinho mais jovem. Resultado: uma mistura perpétua, com vinhos que contêm vestígios de colheitas com várias décadas.