Perder peso apenas com tapas em 3 meses
Formule Hola España
Mês 2, receita 2: Gambas al ajillo
Camarões ao alho
Se passar por Madrid, certamente verá aquelas pequenas caçarolas de barro a crepitar no balcão: as famosas «gambas al ajillo». Azeite, muito alho, um toque de pimenta... e camarões que ficam vermelhos em segundos. Simples, mas incrivelmente eficaz. Alguns bares até as flambam à sua frente, para abrir o apetite antes da primeira garfada. E se fizesse o mesmo para surpreender os seus convidados no aperitivo?
A combinação perfeita com os vinhos do rótulo Vif.
Ingredientes (4 pessoas)
- 400 g de camarões descascados
- 4 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- Salsa picada
- 1 malagueta (opcional)
Preparação
- Aqueça o azeite numa frigideira.
- Adicione o alho picado e deixe dourar suavemente sem queimar.
- Junte as gambas e a malagueta, depois salteie durante 3 a 5 minutos até ficarem bem cor-de-rosa.
- Polvilhe com salsa picada e sirva imediatamente, de preferência no próprio recipiente de cozedura.
🌟 A dica para brilhar no aperitivo 🌟
O Cava, primo espanhol do Champagne!
O Cava nasceu na Catalunha, na década de 1870, inspirado pelo método champenoise. Só que aqui, utilizam-se castas mediterrânicas: Macabeu, Parellada e Xarel·lo. Resultado: bolhas mais solares, mais suaves, mas sempre tão finas. Curiosidade: a cidade de Sant Sadurní d’Anoia, perto de Barcelona, produz sozinha 90% do Cava espanhol!