O primeiro gole revela uma frescura e uma suavidade surpreendentes. A Destilaria Zayt leva-nos ao coração da Andaluzia, na região de Lucena, famosa pela sua Subbética cordovesa e pelo seu mar de oliveiras. É nesta paisagem espetacular, embalada pelo AOP Aceite de Lucena e pela sua casta Hojiblanca, que nasceu a ideia deste gin singular.
Tudo começa com a intuição dos seus fundadores: capturar a essência mesmo deste terroir espanhol emblemático. A sua abordagem é uma verdadeira declaração de amor à terra andaluza, integrando a azeitona – ingrediente estrela da região – na sua receita. A arte da destilação está aqui ao serviço de um perfil de sabores que foge ao comum. Longe do gin clássico, esta Casa assina um espirituoso de alta gama onde a textura é aveludada. O sabor subtil da azeitona combina perfeitamente com as notas tradicionais de zimbro e outras plantas aromáticas cuidadosamente selecionadas. Esta bebida dinâmica e cheia de carácter é o aperitivo perfeito para se imergir sob o sol de Espanha, ideal para reinventar os seus cocktails com um toque mediterrânico.