O seu amor sem fim pela vinha, Vincent Couche deve-o à sua mãe. Este viticultor é um apaixonado pela viticultura e dedica corpo e alma ao seu trabalho. Para melhor transmitir esta paixão, decidiu trabalhar em biodinâmica em toda a sua propriedade. Os seus champanhes são a expressão da sua paixão e do seu respeito pelo terroir. Com uma abordagem ambiental tão marcada e champanhes tão cuidados, só se pode dizer uma coisa: bravo!