Deixar tudo para seguir a sua paixão pelo vinho? Foi a escolha de Louis Aleman, que em 2009 assumiu esta propriedade de 15 hectares no vale do Hérault. Mas ele não fez isso ao acaso! Depois de percorrer a região, decidiu voltar-se para o terroir de Pezenas para conduzir este vinhedo com o maior respeito pelo ambiente e adotando o rótulo biológico. Os cuidados dados às suas vinhas permitem-lhe produzir vinhos amplos e autênticos.