A Villa Baulieu, propriedade dos Condes de Provença desde 1576, foi preservada por grandes famílias provençais. O seu vinhedo beneficia de uma situação geográfica excecional e de solos diversificados, nomeadamente basalto, calcário, argilo-calcário e margas, oferecendo um terroir ideal. Situado a 400 metros de altitude, o domínio aproveita variações de temperatura dia-noite propícias à produção de vinhos de guarda, tanto para os brancos como para os tintos. Os 12 hectares de vinhas expostos a nordeste dominam a Durance e oferecem uma assinatura única na Provença. A cultura respeita os princípios da agricultura sustentável, privilegiando a proteção do ambiente enquanto produz vinhos de exceção.