É uma convicção enraizada há mais de trinta anos: para Jacques Frelin, a qualidade não se negocia sem compromisso. Ele fez do respeito total pela natureza, pelo homem e pelo produto a sua única linha de conduta. Foi assim que os seus Vinhedos estiveram entre os pioneiros a erguer bem alto a bandeira da agricultura biológica no Languedoc-Roussillon, muito antes de isso se tornar norma.
Nos arredores de Pézenas, onde as colinas argilo-calcárias encontram os xistos, as vinhas de Syrah e Grenache florescem sob um microclima mediterrânico privilegiado, bem protegidas pela Montanha Negra. É nestes terroirs ricos que a propriedade consegue extrair colheitas que combinam finesse e doçura. Longe do jargão técnico, o Domaine Jacques Frelin assina vinhos que respiram a autenticidade e a generosidade do Sul, com uma frescura e frutado deliciosos. Um vinho "naturalmente bom", como gosta de lembrar o viticultor. Este legado familiar perpetua-se com uma equipa apaixonada que continua a explorar o equilíbrio perfeito entre tradição e inovação eco-responsável.
