O crepitar das bolhas é a emoção pura que brota das garrafas de Vigna Di Sarah. No coração do Véneto, perto de Treviso, a elegância desta propriedade reside na paixão da sua proprietária, Sarah Dei Tos. Ela fez da comuna de Vittorio Veneto o seu terreno de jogo e de excelência, cultivando com cuidado a casta Glera, a alma do Prosecco.
Sarah Dei Tos revela o potencial das suas terras, reconhecidas como património mundial, graças a um forte compromisso e a práticas únicas. O segredo das suas cuvées emblemáticas, como os "Grappoli di Luna"? Uma vindima rigorosamente manual, realizada durante a noite, sob o olhar da lua. Este ritual, muito mais do que uma tradição romântica, permite preservar a frescura aromática da uva. O brilho do fruto é assim capturado no seu auge, oferecendo Prosecco Superiore DOCG de uma finesse brilhante, com perlage persistente e notas florais e frutadas. A propriedade imprime neste vinho italiano, sinónimo de festa, uma qualidade e complexidade que vão muito além da simples efervescência.
