No Chile, a alma do vinho tinto encarna-se numa casta esquecida, a Carmenère, que encontrou a sua terra de eleição no Vale do Maule. É aqui que a propriedade Viña Corral Victoria, gerida pela especialista Carmen Merino Fuentes, celebra a tradição com uma audácia refrescante.
A história destes 15 hectares é a de um compromisso manual, longe dos métodos industriais. As vinhas, que exibem orgulhosamente duas décadas de idade, são cuidadas desde a poda até à vindima, com a ajuda de lavradores equinos para preservar a intimidade do terroir. Quando chega a altura da colheita, entre abril e maio, cada cacho é apanhado à mão, garantindo a expressão mais pura do fruto.
Sello & Raza (Selo e Raça) não se limita a produzir vinhos, revela uma identidade forte, típica deste Chile que honra as suas raízes vitivinícolas. As colheitas aqui são embaixadoras da Carmenère: potentes, com uma bela estrutura, mas sempre sustentadas por uma fruta vibrante e uma suavidade gulosa. Esta propriedade impõe uma visão onde a qualidade passa pela lentidão e pelo respeito de um trabalho artesanal. Um copo de Sello & Raza é um convite a saborear a paixão chilena.
