Toques et Clochers

Limoux, França

Todos os anos, a excitação cresce em torno dos sinos medievais de Limoux. Toques et Clochers é a história de uma busca coletiva pela excelência iniciada pela Maison Sieur d’Arques na Languedoc-Roussillon. O evento reúne grandes chefs franceses e a comunidade vitivinícola para um leilão de caridade, financiando a restauração do património. Estas cuvées homónimas revelam a finesse das bolhas históricas, fruto da influência temperada dos Pirenéus num terroir único de Chardonnay.

Informações sobre o domínio

Todos os anos, a agitação cresce em torno dos sinos medievais de Limoux. Toques et Clochers não é um domínio como os outros, é a história de uma busca coletiva pela excelência iniciada pela Maison Sieur d’Arques. Nesta região do Languedoc-Roussillon, o clima é moldado pela influência temperada dos Pirenéus, oferecendo um terroir único, ideal para o Chardonnay e as bolhas históricas.

O evento Toques et Clochers é o coração pulsante desta aventura. Reúne todos os anos grandes chefs franceses (as Toques) e a comunidade vitivinícola local para um leilão de caridade. O dinheiro arrecadado é totalmente destinado à restauração do património arquitetónico local, nomeadamente os sinos das aldeias da denominação. Este conceito brilhante liga intimamente a história e o futuro do vinho de Limoux. As cuvées homónimas representam a quintessência do trabalho dos viticultores, revelando a finesse e a complexidade dos vinhos desta terra de paixão. Estes vinhos assinam uma aliança perfeita entre tradição e ambição moderna.