Thibault Stéphan

Le Coudray-Macouard, 49260, França

Movido por uma busca de pureza, Thibault Stéphan representa a nova vaga no Vale do Loire. Depois de se formar com grandes viticultores, estabeleceu a sua propriedade em Saumur Puy-Notre-Dame, cultivada em agricultura biológica. Este jovem talento assina vinhos crocantes e autênticos, onde o Chenin Blanc e o Cabernet Franc em solo argilo-calcário expressam uma frescura e uma doçura que são o orgulho dos vinhos livres de Anjou.

Todos os vinhos do domínio Thibault Stéphan

Informações sobre o domínio

Uma sede de pureza e expressão do terroir, é isso que define a abordagem de Thibault Stéphan no coração do Vale do Loire. Jovem e talentoso viticultor, ele encarna a nova vaga que agita a denominação Saumur Puy-Notre-Dame, onde se estabeleceu em 2015 após se formar com grandes nomes como Guiberteau e Joguet. O seu Domaine estende-se por seis hectares, totalmente cultivados em agricultura biológica certificada, com uma inclinação marcada para a biodinâmica.

Cada intervenção nas parcelas de Chenin Blanc e Cabernet Franc é pensada para deixar o solo argilo-calcário expressar-se plenamente. Thibault Stéphan assina vinhos autênticos, crocantes, que privilegiam a fruta e a frescura. É um trabalho de ourives na adega, muitas vezes com um enxofre quase inexistente, que revela colheitas francas e gulosas. Este estilo fresco e preciso destaca todo o potencial deste canto humilde mas promissor do Anjou. É uma estrela em ascensão que orgulha os vinhos livres de França.