No coração do Speyside escocês, perto do Castelo Balvenie, repousa um segredo centenário. Em 1892, William Grant, já visionário com Glenfiddich, fundou esta Destilaria com uma filosofia de artesanato absoluto. The Balvenie é hoje uma das poucas casas na Escócia a preservar as suas cinco técnicas tradicionais, um verdadeiro testemunho do seu compromisso com a excelência.
Aqui, o tempo passa ao ritmo da tradição. Grande parte da cevada utilizada é cultivada diretamente nas terras da Mains of Balvenie Farm que rodeiam a destilaria, uma raridade no mundo do whisky. É nas suas próprias áreas de malteação que este precioso cereal é tratado, perpetuando gestos ancestrais. O mestre de adega supervisiona depois a seleção meticulosa dos barris — de bourbon, de xerez, ou mesmo de porto — que conferem a cada expressão de The Balvenie uma complexidade aromática inigualável. A paixão desta equipa cria Single Malts que contam a Escócia em cada gole, oferecendo uma sensação rica e aveludada, frequentemente marcada por notas de mel e especiarias suaves. É um trabalho de ourives, onde o talento humano eleva o terroir de Dufftown.
