Terroir Al Limit

Um vento do Mediterrâneo sopra sobre as vinhas do Domaine Terroir Al Limit. Em 2001, Dominik embarcou nesta aventura com a sua amiga enóloga Eben Sadie, depois de ter provado o seu valor na família Perez, uma figura prestigiada do Priorat. O seu nome, "Terroir al Límit", é um manifesto. Expressa a sua busca pela verdade do solo e a identidade desta região escarpada da Catalunha.

A sua filosofia lê-se em cada cepa: aqui, pratica-se a biodinâmica com fervor. Este trabalho respeitador permite que os velhos carignan e grenache se expressem sem artifícios. Os vinhos que assinam são uma janela aberta para as paisagens grandiosas do Priorat e do Montsant, duas denominações espanholas que revelam aromas de frutos maduros, mineralidade fumada e mato mediterrânico. Não é apenas vinho, é a essência da própria Espanha, capturada com precisão e paixão, uma obra que honra a ambição dos seus criadores de levar o terroir até ao seu limite expressivo. Cada gole vibra com a energia dos socalcos de Torroja del Priorat.