Em 1840, François Tiollier adquiriu o Domaine de l'Idylle, uma propriedade com vinhas e árvores de fruto. Mais tarde, a família Tiollier destacou-se na valorização das castas autênticas, ganhando concursos de vinhos. Em 2011, Sylvain Tiollier trouxe um toque de modernidade, preservando as tradições. Desde 2008, uma nova adega permite uma elaboração respeitadora das uvas, privilegiando a expressão do terroir.