Tudo começa com Calixte, o espírito inventivo por trás da Sober Spirits. É na sua cozinha, armado com pipetas e uma paixão audaciosa, que ele se propôs a redefinir o universo dos espirituosos sem álcool. A sua missão? Criar a melhor alternativa zero álcool, uma bebida que mantém toda a complexidade e o carácter das grandes Casas.
A Casa Sober Spirits baseia-se num legado de saber-fazer centenário. Para dar vida aos seus produtos, colabora com uma Destilaria histórica francesa, situada ao pé dos Alpes, cujas paredes de tijolos vermelhos testemunharam mais de 145 anos de história e técnicas de destilação cuidadosamente guardadas em segredo.
O processo é uma arte precisa: os espirituosos tradicionais são primeiro destilados e envelhecidos em barris (até três anos para o whisky!), depois o etanol é removido através de uma extração meticulosa. Este procedimento assegura que os sabores e aromas nobres, frequentemente perdidos nas alternativas clássicas, são plenamente preservados. A marca assina assim alternativas de pureza notável, premiadas pelo seu sabor e fidelidade. Revela o futuro do aperitivo, sem comprometer o prazer da degustação.