A característica mais marcante da Sipsmith? A audácia. Em 2009, esta destilaria londrina fez uma aposta ousada: ressuscitar uma tradição esquecida há mais de 200 anos, trazendo o alambique de cobre – essas "damas de cobre" – de volta ao coração da capital inglesa. Era a época em que a cultura do cocktail renascia, mas a arte da microdestilação artesanal estava perdida.
A Sipsmith inspirou-se na era da proibição moribunda para redefinir a excelência do gin. A sua filosofia é simples: combinar a modernidade da visão empresarial inglesa com a exigência dos métodos antigos. Cada gin é concebido para encantar os apreciadores, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescura e complexidade aromática. A Casa Sipsmith não é apenas uma destilaria, é um manifesto do saber-fazer, que contribuiu para colocar a Inglaterra novamente no mapa mundial dos espirituosos premium. Ela encarna o espírito criativo e exigente de Londres.
