Rumo à Geórgia, berço milenar do vinho, para uma paragem cheia de carácter! A Quinta Shilda Winery leva-nos à região histórica de Cáquete, mais precisamente à aldeia de Shilda. Este lugar mágico, situado ao pé das encostas sul das montanhas do Cáucaso, beneficia de um clima distinto e de solos ricos em minerais, condições naturais perfeitas para produzir vinhos expressivos.
Aqui, a tradição não é uma palavra vazia: a Casa Shilda domina a arte ancestral da vinificação em Qvevri, aquelas ânforas de barro enterradas que são motivo de orgulho nacional. Este método único confere às castas locais, como a emblemática Saperavi, uma densidade, pureza e aromas intensos que não se encontram em mais lado nenhum.
Esta Quinta representa um encontro fascinante entre a história e a modernidade. Revela tintos encorpados e complexos, mas também os tradicionais "vinhos laranja" feitos a partir da casta Kisi, fermentados com as peles nestes mesmos Qvevri. Tudo isto proporciona uma viagem intensa no paladar, picante e frutada, que celebra orgulhosamente o terroir georgiano. Prepare-se para uma degustação fora do comum!