É nas Orcadas, o arquipélago escocês mais alto conhecido pela sua produção de Single Malt, entre um céu tempestuoso e paisagens abruptas, que se encontra a Scapa. Depois de quase ter sido destruída por um incêndio durante a Primeira Guerra Mundial e de ter estado fechada durante 10 anos, foi em 2005 que esta destilaria despertou do seu sono para voltar a funcionar. É reputada pelo seu Single Malt frutado e delicado, menos turfado do que nas outras ilhas escocesas.