Sébastien Lavignac

O compromisso é total por parte de Sébastien Lavignac. Quinta geração à frente do Château Roc du Pin, este viticultor da Rive Droite de Bordéus personifica a renovação na denominação Castillon Côtes de Bordeaux. Para ele, a tradição só faz sentido se estiver orientada para o futuro e o respeito pela terra.

Desde a sua chegada em 2015, Sébastien conduziu uma reestruturação ambiciosa do vinhedo e modernizou a adega para aprimorar a expressão do seu terroir. Mas o ato mais marcante foi a sua transição para a agricultura biológica, iniciada em 2017 e certificada em 2020. Uma escolha que destaca a sua busca por elaborar vinhos de qualidade irrepreensível, que refletem fielmente os argilos e calcários de Les Salles-de-Castillon. Esta propriedade assina colheitas que combinam a estrutura clássica bordalesa com um fruto guloso, provando que excelência e ecologia podem coexistir muito bem. Um coletivo de talento que merece ser destacado!