Romuald Valot

Beaune, França

Romuald Valot define-se como um camponês e um amante da autenticidade, recusando escolher entre os grandes crus da Borgonha e a leveza do Beaujolais. Este viticultor solitário trabalha a vinha com profundo respeito, procurando recriar um ambiente selvagem. Ele infunde o seu amor pelo produto nas suas colheitas, provando que um vinho feito com paixão tem mais alma do que um grande cru sem convicção.

Todos os vinhos do domínio Romuald Valot

Informações sobre o domínio

Por trás de cada garrafa assinada por Romuald Valot, há um homem que se recusa a escolher entre a grandeza da Borgonha e a simplicidade do Beaujolais. Este viticultor, instalado em Beaune, define-se antes de mais como um camponês, um amante da autenticidade. Longe da corrida aos rótulos e aos louvores, a sua verdadeira paixão reside no trabalho da vinha com um respeito quase místico.

Romuald Valot empenha-se em restabelecer nas suas parcelas um ambiente quase selvagem, reconhecendo que o vinho mais belo é aquele que tem alma, muito mais do que um grand cru elaborado sem convicção. Ele esculpe as suas colheitas com a convicção de que a finesse de um terroir reside no amor que lhe dedicamos. Os seus vinhos são o reflexo desta dualidade assumida: potentes e complexos durante a semana nos grandes crus da Borgonha, tornam-se mais brincalhões e frutados ao fim de semana, trazendo a leveza do Beaujolais. É um compromisso total, solitário, que insufla em cada copo uma dose de humanidade e franqueza.