A Espanha, terra de contrastes e castas ancestrais, revela o seu potencial mais selvagem na região de Calatayud. No coração desta paisagem acidentada, na pequena aldeia de Maluenda, Mark Schiettekat, um apaixonado vindo da Bélgica, estabeleceu a sua propriedade Raices Ibericas em 2020. O seu sonho era simples mas ambicioso: encontrar os terrenos mais expressivos da península ibérica para aí criar vinhos de uma autenticidade radical.
Este projeto audacioso levou-o a trabalhar em vinhas situadas entre 600 e mais de 1000 metros de altitude, onde as vinhas velhas de Garnacha (Grenache) beneficiam de um clima extremo, garantindo uma boa acidez e uma grande finesse aromática às uvas. Acompanhado pelo enólogo Ruben Magallanes, Mark concentra-se na expressão pura do terroir. Raices Ibericas aposta na identidade espanhola, valorizando não só Calatayud, mas também outras regiões famosas como Jumilla. Os seus vinhos são o fruto de uma busca pela qualidade e de um profundo respeito pela viticultura sustentável, oferecendo goles que honram as raízes profundas de Espanha.
