Imagine uma terra renascida, outrora uma ilha no meio do pântano Poitevin, onde o oceano deixou a sua marca calcária. É em Vix, na Vendée, que Christian Chabiran realizou um desafio audacioso em 1997: criar do zero o Domaine Prieuré La Chaume. Este aventureiro do terroir, natural da região, não herdou um vinhedo, ele ressuscitou-o.
Enraizado na AOC Fiefs Vendéens, o domínio impôs-se rapidamente pelo seu compromisso radical. Christian cultiva a sua terra em agricultura biológica, deixando as vinhas totalmente cobertas de erva para favorecer a vida do solo. A sua filosofia é simples: a confiança na natureza é a chave para um vinho que exprime a alma do lugar. Este trabalho exigente, com muito pouca intervenção humana, revela um potencial excecional.
O domínio assina assim vinhos que capturam a frescura marinha deste antigo ilhéu, um local na encruzilhada entre o Vale do Loire e o Médoc. Este canto do Sul da Vendée é a prova viva de que o vinhedo francês continua a esconder tesouros inexplorados. Provar o Prieuré La Chaume é saborear a pureza de um sonho concretizado, um vinho de carácter, vibrante e autêntico.
