Por trás da OSAN, encontra-se a audácia do chef estrelado Sang Hoon Degeimbre, pioneiro belga da gastronomia vegetal. Instalado perto de Namur, o estabelecimento elabora bebidas não alcoólicas a partir de macerações de plantas biológicas, com a precisão de um enólogo. Zero aditivos, zero artifícios, tudo é pensado para uma degustação pura, subtil e comprometida. Um produtor que quebra os códigos, copo na mão.