Ollieux Romanis

Montséret, 11200, França

A expressão da terra é rainha no Domaine Ollieux Romanis, em Languedoc-Roussillon. A família Bories escuta a natureza em 160 hectares de vinhas. Este Domaine em viticultura biológica vai além das normas: sebes replantadas e eco-pastagem por ovelhas em total liberdade. Resultam vinhos francos e generosos, incluindo colheitas pelo método natural, que refletem a vitalidade deste terroir.

Todos os vinhos do domínio Ollieux Romanis

Informações sobre o domínio

Entre o Mediterrâneo e os contrafortes montanhosos do Languedoc-Roussillon, o Domaine Ollieux Romanis encarna uma filosofia vitivinícola onde a expressão da terra é soberana. A família Bories, à frente destes 160 hectares de vinhas em Montséret, fez a escolha radical de ouvir a natureza. O seu terroir, de uma riqueza geológica fascinante, produz vinhos que captam a diversidade desta paisagem única.

Não se trata apenas de terroir; é um compromisso global. O Domaine Ollieux Romanis desenvolve-se na viticultura biológica, com iniciativas que vão muito além das normas. Se replantam sebes para reforçar a biodiversidade, e ovelhas praticam o eco-pastoreio em total liberdade entre as vinhas. Esta abordagem quase não intervencionista reflete-se até nas suas colheitas "método nature", que revelam a vitalidade e a pureza desta terra querida. Um verdadeiro encanto por um domaine que assina vinhos francos, generosos e profundamente enraizados no seu ambiente.