Quatro gerações sucederam-se para esculpir os 14 hectares do Domaine Olivier Pezenneau em Lacenas. É a história de uma fidelidade à terra beaujolesa, mas também de uma ambição renovada que insufla um sopro de frescura a esta exploração familiar. Olivier, o atual viticultor, não é do tipo que fica de braços cruzados. Nos últimos dez anos, tem feito evoluir meticulosamente o domínio, procurando levar a excelência do Gamay e do Chardonnay a novos patamares.
O seu trabalho meticuloso estende-se desde os solos até às cubas. Olivier Pezenneau consolidou o seu património com a aquisição de parcelas de exceção nos Crus mais prestigiados do Beaujolais, nomeadamente Brouilly, Morgon e Moulin-à-Vent. Cultiva ali vinhas muito antigas em solos arenosos e graníticos, essenciais para a finesse. O compromisso com uma viticultura racional não é apenas um rótulo, é uma filosofia que garante a expressão pura do terroir. Este Domaine assina colheitas que combinam o brilho do fruto do Beaujolais com uma elegância de estrutura notável. É a paixão de um homem que se sente em cada copo, um verdadeiro coup de cœur.
