Olivier Coste

Béziers, França

Enólogo apaixonado do Languedoc-Roussillon, Olivier Coste lidera um projeto de excelência voltado para o futuro. Seleciona cuidadosamente os seus vinhedos para criar vinhos autênticos, ao mesmo tempo que visa a neutralidade carbónica. Comprometido, é também defensor das castas esquecidas, como o Carignan Blanc, para preservar a riqueza patrimonial do seu terroir. Cada garrafa é um prazer feito com consciência.

Todos os vinhos do domínio Olivier Coste

Informações sobre o domínio

Ao largo de Béziers, o viticultor Olivier Coste cumpre uma dupla missão: realçar a beleza do Languedoc-Roussillon e garantir a sua sobrevivência para as gerações futuras. Movido por um amor profundo pelas suas paisagens e pelo seu terroir, Olivier seleciona os seus terrenos com o maior cuidado, procurando a excelência em cada recanto desta região generosa.

A sua abordagem está claramente orientada para o futuro. Com o objetivo da neutralidade carbónica, financia projetos ecológicos que compensam 100% das suas emissões de CO2, um compromisso raro e forte. Mas a sua ousadia vai mais longe: é um defensor fervoroso das castas esquecidas, esses tesouros genéticos ameaçados de desaparecimento. Através da sua gama de vinhos do sul, devolve o prestígio ao Carignan Blanc, do qual restam apenas 250 hectares em cultivo. Este projeto é uma verdadeira lufada de ar fresco, oferecendo vinhos autênticos que contam a história e a riqueza patrimonial deste terroir. Cada garrafa é um convite ao prazer, feita com amor e consciência.