Rumo a Lyon para uma instituição que revolucionou o panorama cervejeiro francês! A aventura Ninkasi começou em 1997, inspirada pelas microcervejarias americanas, sob o impulso de Christophe Fargier. O projeto enraizou-se em Gerland, no coração da capital das Gálias, uma cidade que, historicamente, sempre teve uma forte ligação com a cerveja.
A Cervejaria Ninkasi, hoje instalada em Tarare para aproveitar a água doce da Turdine – um ingrediente essencial, pois a cerveja contém 95% de água – é um verdadeiro local de criação. O mestre-cervejeiro David Hubert, um pilar da casa há 25 anos, orquestra aí uma gama de cervejas artesanais 100% independentes. Mas a Ninkasi não se fica por aqui: a Destilaria também fabrica espirituosos (whiskies, gins, vodkas), com ênfase na qualidade, nos circuitos curtos e numa produção sustentável.
Esta Casa defende a mistura de culturas, públicos e profissões. A Ninkasi é muito mais do que uma marca: é um compromisso forte em favor da diversidade e da emergência artística. Com mais de 100 medalhas conquistadas em todo o mundo, a qualidade das suas produções já não precisa de ser provada. Mergulhamos no universo Ninkasi, onde autenticidade, convivialidade e proximidade são as palavras-chave.