O oceano, a natureza e uma busca pelo equilíbrio perfeito: é o espírito capturado pela Nautilus, uma propriedade emblemática da Nova Zelândia no coração de Marlborough. O nome não é por acaso: refere-se à espiral natural da concha, uma forma de harmonia que se encontra na excelência dos seus vinhos.
A propriedade Nautilus faz parte daquelas Casas que construíram a reputação mundial da Nova Zelândia pelos seus Sauvignon Blanc cristalinos e expressivos. A abordagem aqui é a de uma pequena equipa apaixonada, liderada pelo enólogo Clive Jones, que privilegia um trabalho manual meticuloso. O objetivo é simples: colher as uvas na maturação ideal e controlar cada etapa graças a instalações de ponta.
Ao contrário de outros, a Nautilus não procura a exuberância aromática a todo custo, mas uma concentração de sabores de uma pureza soberba. Estes navegam entre notas de citrinos, toranja madura e botão de groselha preta, tudo sustentado por uma textura crocante e suculenta na boca. Esta Casa encarna o melhor da viticultura da Ilha do Sul, onde o respeito pelo terroir e a busca pela finesse se unem para criar vinhos saborosos, perfeitamente pensados para acompanhar uma boa refeição. É a essência de Marlborough, elegante e vibrante.