A abordagem é simples: criar um whiskey irlandês que ousa um sotaque americano. A Maison Natterjack, nascida da ambição da Gortinore Distillers & Co. em Dublin, aceitou o desafio de fundir tradições. Este espírito da Irlanda, fora dos caminhos habituais, inspira-se no sapo Natterjack, a única espécie nativa que escolhe andar quando os outros saltam. Uma bela metáfora para esta Destilaria que recusa o conformismo.
Este whiskey único é triplo destilado, uma homenagem ao espírito irlandês. Mas onde ganha o seu caráter singular é na sua composição (uma mistura de 20% de cevada maltada e 80% de milho) e no seu envelhecimento em duas fases. Depois de maturar em barris tradicionais de bourbon, oferece-se uma finalização audaciosa em barris de carvalho americano virgem fortemente tostados (char 4). Esta dupla maturação confere ao Natterjack uma complexidade aromática surpreendente.
Este whiskey revela uma cor dourada vibrante. O primeiro gole desliza com uma textura quase cremosa, sustentada por notas claras de baunilha, maçã e um toque de canela. O final desenvolve sabores de casca de laranja, especiarias suaves e cedro. Um perfil guloso e acolhedor que assina uma aventura irlandesa bem-sucedida.