O aroma intenso e herbáceo do zimbro da Floresta Negra puxa-nos pela manga, convidando-nos a recuar no tempo até meados dos anos 50. Foi na Alemanha que um comandante britânico chamado Montgomery Collins, recém-chegado, decidiu criar o seu próprio gin. A inspiração? Max, um adorável macaco que tinha adotado no zoo de Berlim. Chamou então à sua bebida «Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin», em homenagem ao seu companheiro e ao local de produção.
Esta história poderia ter terminado aqui, mas o destino bateu à porta em 2008. Alexander Stein, ao encontrar a velha receita, lançou-se na reinvenção deste famoso espirituoso. A nova Casa honra a herança com uma audácia botânica: o gin foi renomeado Monkey 47, numa referência a Max e, sobretudo, aos quarenta e sete botânicos — incluindo ingredientes regionais como os arandos (lingonberries) — que agora compõem a receita. A Destilaria de Loßburg encarna hoje a quintessência do London Dry, infundida com a rigorosidade e a alma da floresta alemã. Oferece um gin complexo, rico e deliciosamente frutado.
