A audácia da nova geração sopra nas encostas do Pic Saint-Loup. É neste terroir emblemático, em torno da aldeia de Vacquières, que o Mas Peyrolle estende os seus 12 hectares de vinhas cultivadas em agricultura biológica. A história deste Domaine acelera em 2008, quando Jean-Baptiste Peyrolle sucede ao seu pai, Patrick, o fundador de 2002.
Mas Jean-Baptiste não chegou de mãos vazias. Antes de assumir o legado familiar, ele forjou a sua experiência vinificando em outros continentes, nomeadamente na Austrália e na Nova Zelândia. Esta bagagem internacional oferece-lhe uma perspetiva única, permitindo-lhe casar a rigorosidade do Languedoc com as técnicas modernas.
O Domaine Mas Peyrolle testemunha um compromisso profundo com a preservação deste terroir rico, onde a garrigue e os solos calcários conferem aos vinhos uma estrutura e frescura excecionais. Jean-Baptiste honra esta herança enquanto injeta a sua paixão em cada colheita, oferecendo uma gama de vinhos mais do que bem-sucedida, que captura a alma do Pic Saint-Loup com precisão e finesse.
