A dolce vita do lado do Lubéron! É num cenário paradisíaco de garrigue e natureza que se encontra o Mas Edem, recentemente retomado pela família Dematté. Italianos de origem, eles transmitem esse espírito mediterrânico nas suas colheitas de carácter e num Mas dedicado à doçura de viver. Em biológico, eles escutam os seus solos e terroir para se adaptarem a cada ano a novas práticas ambientais.