O amor, a vinha e a Tramontana: este é o cocktail único que define o Mas Delmas, um domínio vibratório no coração do Languedoc-Roussillon. A história de Mercedes e Pierre-André é uma história de renascimento. Ele, desejoso de mudar de vida, encontrou no abraço da sua companheira e na terra do Roussillon uma nova vocação: viticultor. Juntos, insuflam paixão e compromisso em cada parcela.
O seu domínio, situado em Salses-le-Château, estende-se por nove hectares em encostas argilo-calcárias com subsolos xistosos. Estes terroirs, de uma riqueza mineral impressionante, são trabalhados com um respeito absoluto pela natureza. Certificado em Agricultura Biológica e depois em Biodinâmica desde a vindima de 2017, o Mas Delmas deixa o clima ditar o seu ritmo. A famosa Tramontana, esse vento poderoso e purificador, varre constantemente as filas de vinhas, oferecendo uma limpeza natural e permitindo esta agricultura virtuosa. É esta alquimia entre o humano, o terroir e o vento que esculpe vinhos naturais, precisos e terrivelmente sedutores.
