Com vista para as dentelles de Montmirail e o Mont Ventoux, o Château Malijay desfruta, para além da vista de cortar a respiração, de uma exposição solar ótima ao longo de todo o ano. Reassumido em 2007 por Pierre Deltin, que foi acompanhado pela sua filha Aude em 2013, o castelo conhece uma segunda juventude sob o impulso desta última. Cinema ao ar livre, venda de roupa em segunda mão, tudo é bom para dar vida ao domínio e destacar a finesse e o frutado dos seus vinhos.