Maison Paul Benoit

Uma mesa familiar no coração da Borgonha, é aí que bate o coração da Maison Paul Benoit. Iniciada pelo avô em 1947 perto de Meursault, esta aventura é hoje conduzida por uma alegre fratria reunida em torno de Paul, o pai. Na família Benoît, não se fala de parcelas isoladas, mas de laços fortes que unem a Côte Chalonnaise e o Mâconnais.

O segredo dos seus vinhos reside na geografia espetacular das suas vinhas, nomeadamente no anfiteatro natural formado pelas encostas da Roche de Solutré. Este relevo permite uma concentração solar máxima, esculpindo vinhos com uma paleta aromática intensamente frutada e uma bela consistência. Embora as geadas primaveris por vezes ameacem, o microclima mais temperado do que o da Côte d’Or confere aos vinhos uma ternura notável.

A equipa familiar assegura uma independência total, desde o trabalho na vinha até à comercialização, passando pela sua nova adega instalada em Beaune. Este controlo completo dá origem a borgonhas de finesse aérea, sempre realçados por essa bela mineralidade que faz o terroir cantar.