Aqui está uma propriedade criada de raiz nos anos 80 por um topógrafo que se apaixonou pelo vinho depois de passar alguns outonos a fazer as vindimas. O vinhedo começou do lado de Épineuil antes de se expandir para Chablis. Nesta exploração familiar, toda a atenção é dada à saúde da vinha para que possa revelar da melhor forma as qualidades deste terroir excecional.