Nascida em 1938, a história da Maison J.M Aujoux conta a profunda ligação a dois terroirs emblemáticos da Borgonha. Inicialmente especializada na revelação dos melhores crus do Beaujolais, esta Casa familiar expandiu a sua expertise ao longo das gerações para incluir uma seleção criteriosa dos vinhos do Mâconnais.
Esta Casa revela, safra após safra, o melhor destas regiões acumulando os papéis de proprietário, negociante e produtor. A exigência da família Aujoux é simples: enaltecer o Gamay para os tintos e o Chardonnay para os brancos. As suas cuvées, provenientes de parcelas prestigiadas como Fleurie, Morgon "Côte du Py" ou ainda Mâcon-Villages "Vieilles Vignes", inserem-se numa busca de sinceridade e precisão.
A J.M Aujoux é hoje uma referência reconhecida muito para além das fronteiras francesas, nomeadamente junto da alta restauração, prova de que o seu saber-fazer atravessa as décadas sem jamais trair a autenticidade das suas raízes beaujolaises e borgonhesas. Estes vinhos representam um equilíbrio perfeito entre o prazer imediato e a complexidade aromática.
