Situada no coração do bairro de Charonne em Paris, a Maison Hamelle é uma fábrica artesanal que reinventa os espirituosos franceses. Fundada por Jérôme Hamelle, elabora produtos contemporâneos e singulares a partir de macerações de plantas, frutos e especiarias, sem adição de açúcar, revelando assim toda a subtilidade dos aromas naturais. Entre as suas criações principais, o Pastis Parisien, composto por 13 plantas e especiarias, oferece uma experiência anisada única.