São hoje os dois irmãos Emmanuel e Patrice Guillot que conduzem este vinhedo de 17 hectares distribuídos em 3 denominações Bourgogne, Mâcon Cruzille e Mâcon Chardonnay. Certificado em agricultura biológica desde 1991, para eles "um bom vinho faz-se na vinha e não na adega". Adubos verdes, tratamentos não poluentes, vindimas manuais... a vinha é mimada e isso sente-se nos seus vinhos!