Loulou et Caroline Mitjavile

Loulou e Caroline Mitjavile insuflam a exigência de uma ilustre linhagem bordalesa no coração de Castillon Côtes de Bordeaux. Ao retomar o que outrora foi o Château Cadet em 2007, ancoraram o seu trabalho no ADN familiar: um apego profundo à terra e um estilo imediatamente reconhecível. A sua missão é enaltecer a frescura do fruto maduro e a textura aveludada inerente a este terroir de argila e calcário.

Os seus vinhos não procuram o brilho chamativo, mas uma complexidade aromática cativante, construída com paciência. Manejam as ferramentas modernas, como o envelhecimento em barricas de carvalho (frequentemente novas), com a precisão de um ourives para esculpir taninos finos e polidos. Este Domaine, agora baptizado L'Aurage, tornou-se um endereço incontornável para quem aprecia os tintos profundos e harmoniosos da margem direita. É uma obra sincera, onde cada garrafa revela a finesse e a potência discreta dos grandes vinhos de Bordéus.