Casa fundada em 1797 em Beaune, conta hoje com 50 hectares de vinhas, dos quais 30 são qualificadas como Grand Cru. Atualmente liderada por Louis Fabrice Latour, a 11ª geração, todos os vinhedos são cultivados em agricultura sustentável, utilizando apenas os tratamentos necessários conforme as condições ambientais. A particularidade da casa? Possui a sua própria tonnellerie, capaz de produzir mais de 3000 barris de carvalho por ano. Grandioso!